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2024.08.30

🌼スタッフおすすめワイン🌼

🕴️フィールドレコーディングスワイン
🍷2021 フィクションレッド(赤)
🇺🇸アメリカ　カリフォルニア
🍇 ジンファンデル32％、カベルネ・フラン15％、アリカンテ・ブーシェ15％、シャルボノ10％、シラー7％、ラグレイン6％、カベルネ・ソーヴィニヨン4％、グルナッシュ4％
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アメリカのナチュラル！
輸入元のアイコニックジャパンワインさまが
試飲会にてとっても丁寧に説明くださり
知るきっかけになった造り手さんです。
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チョコレートのような香りに野性的な複雑味。
ほんのりスパイシーさも。
秋の食材にあわせて飲みたくなる味わいです🍂
安定感もあるので、飲食店様はグラスで提供しやすく、
一般のお客様は数日にわけてお家ワイン♪に
おすすめな1本です🇺🇸
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業務店さまは営業担当へお問い合わせください🙇🏻‍♀️
一般のお客様は
大阪 東心斎橋店 @wineshop_diner_fujimaru
東京 浅草橋店 @fujimaru_asakusabashi
にてご購入いただけますのでお問い合わせください😊
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【輸入元様資料より】
ブドウ栽培:ルーミス（オーガニック）、ヒンターランド（オーガニック）、アーモリー、グリエルモ・ジョヴァンニ、ウィルダネス、コリジアンの畑から。
醸造:ステンレス・スチールで6ヶ月熟成
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フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。
得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズは農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。ブドウ栽培にすっかり虜になったジョーンズはソノマコーストのガロでインターンとして勤め、本人曰く“すっかりはまった！”そうです。その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。“フィールド・レコーディングス”は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。地域や畑の知名度にとらわれず、ブドウの品質にこだわり探し求める彼の目にかなったブドウで造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられる造りです。
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