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2024.05.28

ワインダイヤモンズ新着

ワインダイヤモンズ新着🌼

オーストラリアのナチュラルワインを輸入する
ワインダイヤモンズ様 @winediamondsjapan から
Bink Wine @binkwine 新着のご案内です🇦🇺

Binkはイエティ&ザ ココナッツのコーエンが
造っています😊

コーエンって誰？
Yetti & the Kokonut(イエティ アンド ザ ココナッツ)って何？

Koen Janssens(コーエン ジャンセン)は元々
ベルギーの生まれ育ち🇧🇪
彼のバックグラウンドはホスピタリティ🫶🏻
ベルギー、フランス、オランダで数件の星付レストランで
ソムリエとして働き、いつしかワインをサービスするのではなく、ワインを造る事に情熱を見出す様になったそうです。
Lucy Margaux(ルーシー マルゴー)と JAUMA(ヤウマ)で働きながらナチュラルなワイン作りを学び、Spinefex(スピネフェックス)では伝統的なアプローチを学び、そのプロセスで良き友人となったのが Yetti(イエティ)🧍🏼‍♂️

なぜイエティとコーエンで”イエティ アンド ザ ココナッツ”なのか？

髪を短く刈り込んだ際に皆からココナッツと呼ばれる様に
なって以来、そのニックネームがブランド名に🥥
自社の畑だけでなく、契約畑も含めて全てをオーガニックで運営し、カラフルでフレーバーに溢れ、自分達がピクニックに持参して芝生の上に寝そべりながらガブ飲みしたくなる様なワイン作りを目指しています。(めちゃくちゃ素敵😽)個性と才能のヴォルテックスが産み出す、ポップでヒップなワイナリーとして世界中からのオファーが殺到している新世代オーストラリアワインのフラッグチームです👬🏼

そしてYetti & the Kokonut(イエティ アンド ザ ココナッツ)ではトライ出来ないワイン作りをする為に 2017 年からスタートした新しいプレジェクトがBinkです😊

1990 年代に流行した、トラックのボンネットに貼る
ステッカーをイメージした”B”の一文字をラベルデザインのベースにしています🅱️
(ひと目でわかるし個人的に可愛くて大好きなデザイン！)

Binkとは特にシント =トゥレイデン出身の男を指す言葉で、日本でいうところの江戸っ子に近いニュアンスがあります。

Binkは現在、全てのワインに対して 10ppm 以下と極小のSO2を加えながらクオリティプルーフの姿勢を保っています。
トレンドに敏感な元ソムリエらしいアプローチもあって、レストランシーンでも活躍できるワインに仕上がっています😊
昨年のリリース時も好評でした！
今回は新ヴィンテージに加え新作も届いています！

今日は少し長くなりました😹
呼んでくださった皆さまありがとうございます🙇🏻‍♀️

業務用飲食店様は
営業担当またはラインビジネスにてご連絡ください🙇🏻‍♀️

一般のお客様はオンラインショップ
https://www.wineshopfujimaru.com/
(生産量の兼ね合いでオンラインショップでは
一部のキュヴェ限定発売となります🙇🏻‍♀️
無くなり次第終了です🙇🏻‍♀️ご了承ください)

または
大阪 ワインショップフジマル東心斎橋
@wineshop_diner_fujimaru
東京 ワインショップフジマル浅草橋
@fujimaru_asakusabashi

でご購入いただけます😊
各店舗ご来店前にお問い合わせ下さい！

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