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with Wine | 島之内フジマル醸造所

2024.07.13

【ぶどう畑からこんにちは】

皆さまこんにちは！

スタッフの安達です。

デラウェアの畑は収穫まで1ヶ月を切り佳境を迎えております。

今は“傘かけ”と呼ばれるぶどう一房一房に紙製の傘を被せてゆく作業をしています。

傘かけをする理由としては、この梅雨の時期では、雨が降るとぶどうの房に水滴がつきます。

雨に入っている病気の菌やカビから房を守り、晴れた日では強すぎる日差しから房を守り、その他鳥害の被害の防止にもなります。

写真のように一房一房に傘をホッチキスで留めてゆきます。

畑内の何千とあるぶどうに手作業で留めてゆくのは正直気の遠くなる作業ですが、これもお客様のもとに美味しい” 一杯”を届ける為手を抜くことは出来ません！

8月には収穫が始まり、今年もボランティア様を大・大募集いたしますので、皆さまのお力もお貸し下さい！

それでは本日もご来店お待ちしております。

■定休日

火曜、水曜

■ご予約は下記の食べログネット予約からも承れます。

島之内フジマル醸造所

06-4704-6666

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