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with Wine | 島之内フジマル醸造所

2023.06.04

“紀州鴨ムネ肉のロースト サルサぺヴェラーダ”

“紀州鴨ムネ肉のロースト サルサぺヴェラーダ”
 
絶妙なスパンでオンメニューされる人気のメイン料理。
 
皮目はしっかりとキツネ色♫
香ばしい脂の香りが胃袋にジャブを打ってきます。
噛めば噛むほどに溢れる鴨肉特有の旨味。
 
合わせるは北イタリア、ヴェネト州でポピュラーなレバーとサラミと胡椒を使ったぺヴェラーダソース。
 
このソース・・・。
チマチマつまんでるだけでもワインガススミスギル（笑）
バゲットに載せたら、もはや1品料理！
余す事なくお召し上がり頂ければ幸いです！
 
本日のお昼は盛大にお席が空いております(泣)
皆様のご来店お待ちしております。
かも〜ん。
 
■定休日
火曜、水曜
 
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666
 
■食べログページ
 
■フジマルオンラインショップ
アヒルの画像のようです

 

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