【ぱんぷきんの逆襲】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2022.10.07

【ぱんぷきんの逆襲】

近頃は気温もグッと下がって、すっかり秋模様。

フジマル醸造所のメニューも続々と衣替えです。

“バターナッツの冷製ポタージュいちじくとフロマージュブランのタルタル仕立てココナッツサンボル風味”

うん。

シンプルにメニュー名長いね。

舌噛んじゃいそう（笑）

主役はバターナッツカボチャのポタージュスープ

シェフ曰くバターナッツの甘さを活かしながら、甘ったるくならずに、いかにワインに寄り添うお皿に出来るかを追求したのよ。と。

様々な要素が重なり調和して・・・。

“伸身の新月面が描く放物線は、栄光への架け橋だ”

ばりにビタっと”美味しい”に着地で金メダル

味わいを文字に起こすのが難しい料理なので

是非食べてみて下さい（笑）

Pa Pa Party in The Pumpkin.

■定休日

火曜、水曜

島之内フジマル醸造所

06-4704-6666

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