【関西の夏にまつわるエトセトラ】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2022.07.25

【関西の夏にまつわるエトセトラ】

 
“淡路島産 鱧と青柚子 ボッタルガの
オイルソース イカスミのスパゲティー”
 
関西の夏の味覚の代表選手”鱧”
具材としては勿の論ですが
炙った骨と香味野菜で
引いた特製”鱧出汁”が
味に奥行きを♡
 
ニンニク香るオイルソース
仕上げにイタリアのカラスミを
ハラリ ハラリ 嗚呼 はらりと
私も見習いたいぐらい爽やかな
青柚子のアクセント
 
そりゃ美味いよね（笑）
 
ハモ 食べ行こう
はにかんで行こう
 
【紳士淑女の皆様へ】
イカスミはパスタに練り込んでおります故、
お歯黒注意報は発令されておりませんので
ご心配なく♡
 
 
■定休日
火曜、水曜
■夏季休業期間
8月28日(日)〜9月1日(木)
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666
■食べログページ
■フジマルオンラインショップ

 

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