『氷魚とンドゥイヤのアラビアータ』 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2021.03.08

『氷魚とンドゥイヤのアラビアータ』

氷魚(鮎の稚魚)とンドゥイヤ(南イタリアはカラブリア州のペースト状の辛いサラミ)の旨辛トマトソース。

最初は氷魚やトマトの甘味を感じて、そんなに辛くない？？って思って油断してたらピリリと。

デレツンですね。

麺はイカスミを練り込んだスパゲッティー！

赤色のビビッドさと黒色のシックさが、心理的なコントラストをも形成して、目を引きます。

シェフは策士です。

島之内フジマル醸造所

06-4704-6666

■食べログページ

■2021年3月1日(月)～2021年3月21日(日)の営業時間

〈レストラン〉12:00～21:00閉店(通し営業)

※.ラストオーダー

20:00(フード)

20:30(ドリンク)

〈テイクアウト〉12：00～20：30(L.O.)

※お引き取りは22:00まで可

＊今後の状況により再度変更になる場合もございます。

■定休日

火曜、水曜

ご理解ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。

引き続き大阪府の感染拡大予防にかかる標準的対策(食事提供施設)に基づいて可能な限りの対策をしてまいります。