『大阪発イタリア野菜』 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2019.11.21

『大阪発イタリア野菜』

大阪の地で農家さんにイタリア野菜を作ってもらい、いろんな方に使っていただく取り組みのスタート企画として　　　　　　　　　　　　
イタリア外務省主導の世界イタリア料理週間公式イベント「イタリア野菜お披露目ライブキッチン」が昨日11/20にＪＡ大阪平野支店でおこなわれました！

飲食店さんや農家さんに日本の土地に合ったイタリア野菜の種類や調理法などを知ってもらう為、大阪産のフィノッキオ、ロメインレタス、ラディッキオを使った料理を作らせてもらい、実際に食べてもらいながら色々とお話もさせていただきました。
生産地と消費される距離が近くなれば良くなることが盛り沢山あることが再確認できる素敵な会。
食というステージの中で繋がりがあるいろんな分野のプロの方とお話しできるのはホントに良い刺激になります！

シェフ　岡