《社員研修ワイナリー訪問 Part１》 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2015.10.22

《社員研修ワイナリー訪問　Part１》

SAYS FARMさんのイベントを終え一路向かった先はというと・・・。
新潟県は角田浜です！！
角田浜と聞くと察しがつく方も、多いと思いますが目的はワイナリー巡りです(^-^)

1軒目は『カーブドッチ』さんです！
醸造家の掛川史人さんにご案内頂きました。
畑では現在、22品種のヴィニフェラ系を植られており、

50年後、100年後と先を見据え『この土地に合った、ぶどう品種を探し続けています』とお話下さいました。
今のところ白葡萄の『アルバリーニョ』が非常に土地にマッチしていると。
これから生産量も増え飲める機会が増えるのが楽しみです(^-^)
ワイナリーでは、瓶詰め前のワインも色々と試飲させて頂き、掛川さんの醸造に関する考え、アプローチ、非常に勉強になりました。
そして何より、『この人ワインが本当に好きなんだなぁ〜。』とヒシヒシと伝わりました(^-^)

そしてランチはカーブドッチさんの経営されるカフェで
 幸せランチでした(^-^)