【春の新作メニュー②】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2015.03.17

【春の新作メニュー②】

皆様こんにちは。
マネージャーの河端です。

今日は暖かいを通り越して少し暑いくらいの陽気でしたね。
昼夜の寒暖差で体調を崩しやすい季節。皆様お気をつけ下さいませm(_ _)m

さて、本日も『春の新作メニュー』のご紹介です！！

『昆布締めした桜鱒と春野菜すりおろしリンゴのドレッシング』

昆布の旨味をまとい程良く凝縮した質感の桜鱒。
皮目は『パリッ』とソテーして旨味を活性化。
眺めているだけで元気が出てくる色とりどりの春野菜が彩りを添えてくれています(^o^)
合わせる、すりおろしリンゴの『甘酸っぱい』ドレッシングが春らしさをより一層高めてくれています。