ヒメコザクラです♪ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2013.03.21

ヒメコザクラです♪

岩手からも桜が届きました♪

ヒメコザクラというそうです。
ソメイヨシノとはまた違ったなんとも可憐な桜ですが、姫小桜と書いて、早池峰山で育つ絶滅危惧種なんだそうです。
なんとか守っていただきたいですねー。

さて、
そのヒメコザクラのエチケットの1つは岩手県産の紅玉を原料としたにごりシードルです。
発酵途中のワインをビンに詰め密閉されたビン内で発酵を行うフレッシュなスパークリングワインですが、ろ過をしていませんので濁り成分からの旨味や豊かな香りを楽しめます。
紅玉の爽やかな酸味が感じられる辛口にしあがっています。
もうひとつはメルロー種の赤いスパークリング。
こちらはなんと、ほんのりとあずきの香りがするそーですよ。
大ちゃんこと荒槙さん大絶賛。
きゅんと冷やして、お花見にいかがですか？

家のみでもそうなんですが、ワタクシアウトドアのときもワイン用クールコートと言うらしいですけど、冷凍庫で冷やしたワイン用の保冷剤をまいて持っていくことにしてます。
十分大丈夫ですよ！
あっという間になくなりますし。

にしても、
近頃はデザイン性にも優れたええもんがいろいろあって便利になりましたよね。

ちなみに、
お花見弁当は重箱派です、ワタクシ。

きっちゃん