2月の新作メニューの紹介 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2025.02.01

2月の新作メニューの紹介

〜𝐄𝐛𝐢-𝐢𝐦𝐨, 𝐒𝐡𝐫𝐢𝐦𝐩-𝐬𝐡𝐚𝐩𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐅𝐫𝐢𝐭 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐞𝐚𝐰𝐞𝐞𝐝 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐒𝐚𝐮𝐫𝐜𝐞〜

海老芋のフリット
海苔のクリームソース

魚の出汁で煮た海老芋、海老芋の皮をパウダーにしセモリナ粉を合わせてフリットに

ビネガーを効かせた海苔のクリームを合わせました。

海老芋の香りやホクホクとした食感、
香ばしさも感じていただける一皿になっています。

海老芋の季節も終盤、春らしい仕様ですね