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with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2024.06.19

お待たせいたしました！！

2024.6.19…

梅雨はまだなのか、、真夏のような暑さで
ちょっぴりバテ気味な週中水曜日。

お昼まだお席ございます！
どうぞよろしくお願いします🙇

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“鮎のコンフィ　パートブリックを巻いたフリット”

ファンの多い鮎🐟
毎年仕立てを変えながら、色々な美味しさを味わっていただいていますが

今回はじっくり火を入れて骨まで柔らかくした鮎に
パートブリックという薄い生地を巻きつけ香ばしいフリットに！

ズッキーニのソースと、トマトのエキスにペルノーを合わせた爽やかなソースを合わせ
夏らしくサッパリ召し上がっていただける一皿に！

是非お召し上がりくださいませ！

■ご予約・お問合せ
☎03-3641-7115

■食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713

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