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with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2023.06.01

2023.6.1

 

こんにちは🌿

 

グラスワインの紹介です！

 

オランジュ　lot8
フランス/アルザス
🙋‍♀️ペパン
🍇グルナッシュ・ブラン

 

ペパンは、各地の小さい生産者たちがつくったワインをアッサンブラージュして瓶詰めをしている珍しいドメーヌです。
そのためヴィンテージはなく、各キュヴェはロットナンバーで管理され、毎年異なる味わいになります。

 

今回のロットは杏や紅茶に、どことなくキャラメルようなニュアンスを感じる香り。
オレンジなどの柑橘類や火を通したリンゴのような果実感を味わいつつ、ほんのりとした塩味と苦味があります。

 

ボリュームのある口当たりとドライな味わいは、トリッパの煮込みと相性が良さそう！
ぜひお試しくださいね😎

 

今週土日のランチタイムはまだお席ご案内できます！
お問い合わせお待ちしております〜

 

■ご予約・お問合せ
☎03-3641-7115

 

■食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713

 

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