オススメバイザグラス！ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ
with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ
2021.12.19
オススメバイザグラス！
San Fereolo Dolcetto di Dogliani Superiore 2011
産地:イタリア ピエモンテ州
品種:ドルチェット
個人的にも大好きなワインの一つ。
ドルチェットの中でも頭一つ抜けている存在感。
それもそのはず！
こちらのワインは「種子の完熟」まで収穫を待つことで高次元まで凝縮した果実を収穫し、醸造されるのです。
時間を掛けてゆっくり抽出されたタンニンやエキス分はやはり同様に長い熟成期間が必要とされます。
今回ご用意したワインも2011年ヴィンテージ。グラスで楽しむも良し！ボトルでゆっくり時間と共に変化する味わいを楽しむも良し！
お問い合わせお待ちしております。
☎03-3641-7115
■食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713/
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