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with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2021.11.05

美味しい〜ワインのご紹介

間もなくDinnerTimeオープンです！

今日は素敵なワインのご紹介から。

 

 

奥出雲ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン2020

産地:島根県雲南市

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン

 

鮮やかで透明感のあるガーネット色。

 

 

スパイスやほんのり腐葉土のような、森の中を連想させる香り。

アタックは心地よく伸びのある余韻が特徴的なミディアムボディ。

 

 

個人的には抜栓直後より、2日目、3日目の方が角が取れ、ぐっと旨味が増すと感じました。

（因みに本日が抜栓3日目）

 

 

きのこ料理やブラックペッパーを効かせた肉料理、朴葉焼きなんかも合いそうですね

 

 

秋の食材にピッタリと寄り添うこちらのワインは絶賛バイザグラスで提供中です！

清澄醸造のカベルネ・ソーヴィニヨンと飲み比べてみるのも面白いかもです

是非お試しください。

 

 

03-3641-7115

 

 

■食べログ

https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713/