年末年始の営業日程について | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2020.12.10

年末年始の営業日程について

皆さまこんにちは。

 

2020年も残すところあと20日ほど。

年末年始は下記日程で営業しておりますので、感染症対策を万全に皆様のご来店をお待ちしております。

 

■2020年

12/30（水）通常営業

12/31（木）お休み

 

■2021年

1/1〜1/5迄 お休み

1/6〜通常営業

 

お休み中もこちらからご予約が可能です。

是非ご利用ください。

 

https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713/top_amp/

 

また、年内はちょっといいワインをバイザグラスでご提供中です🍷

今日はその中のおすすめワインをご紹介します。

 

アメリカ・オレゴン州

ケリー・フォックス・ワインズ

デュラン・ヴィンヤード シャルドネ ラーク・ブロック2018

Kelley Fox Wines Duran Vineyard Chardonnay Lark Block 

 

 

オレゴンの熟練生産者たちの元でノウハウを学び具体的には、トリイ・モア・ワイナリー、ハーマッハー・ワインズそして何よりオレゴン最上のピノ・ノワールとして名高いジ・アイリー・ヴァインヤードの故デイヴィッド・レット氏から決定的な影響を受けたケリー・フォックス。そして、数々のワイナリーでの醸造を経験した後、ようやく2016年VTから、自身のワイナリーで醸造に集中することとなりました。

 

アンフォラ型コンクリートタンクで約 2週間醗酵ブルゴーニュ樽（228L）で10ヶ月熟成、新樽は使わないものの樽香はしっかりと感じるが香りほどに味わいの厚みはなく、雑味のない伸びやかな酸と気品ある味わいが楽しめます。

 

お料理は現在ご提供中の「白子のタリアテッレ」と相性抜群です🤤🤤🤤

 

是非この機会にお試しください。

お問い合わせお待ちしております。

 

☎03-3641-7115