「イトウを食す会」開催します！ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2019.07.28

「イトウを食す会」開催します！

 

岩手 八幡平にその人あり。

料理人達から愛される造り手がいる
清水川養鱒場 養鱒家の高橋 愛さんだ

彼女の育てる魚達は日本名水百選に選ばれた清水でゆっくりと育ち、その身はよく引き締まり色の美しさ、味のノリ、そして愛さん自身の人柄が料理人を魅了してやまない

そんな高橋さんと魚に魅せられた料理人達が一夜限りの宴を開催致します

お題は
「”イトウ”を食べ尽くす」

イトウは日本最大の淡水魚
その稀有さに幻とも言われていますが、今回高橋さんが5年の歳月をかけて育てたイトウを初お披露目致します

このイトウを食べ尽くすべく料理する5人の料理人

東京・門前仲町「パッソアパッソ」有馬邦明氏

岩手・遠野「とおの屋 要 」佐々木要太郎氏

長野県・諏訪「茶虎飯店」倉林哲也氏

東京・中野坂上「ら すとらあだ」日比谷吉弘氏

東京・清澄白河 「ワインショップフジマル」 木邨有希

説明不要な人達が殆どですが、ご紹介はまた後日にて

今、各々のジャンルで確固たる新しいカタチを作り、そして唯一無二の料理を作る人たちが、イトウをどんなお皿にしていくのか…

どうぞお楽しみに！！

◆開催日
8月27日 火曜日

◆時間
18:30会場オープン
19:00スタート
21:30閉会予定

◆会場
清澄白河フジマル醸造所
〒135-0022
東京都江東区三好2-5-3 2階
03-5829-8190

半蔵門線清澄白河駅より徒歩6分

◆会費
お料理 15,000円 （別途消費税）

◆お飲み物
別途ご希望のお客様には
お飲物セット 5,000円（別途消費税）
（ワイン＆遠野どぶろくをお料理に寄せてご提供）

＊当日ソフトドリンクとグラスワインは単体でもご用意予定ですが、お飲物セットをお薦めいたします

＊お飲物セットをご希望の方はご予約お申込み時にお申し付けください
当日お申込みにはご希望に添えない場合がございます

＊お申込みは清澄白河フジマル醸造所へお電話（03-3641-7115）もしくはメッセージにて、お人数様と共にお願い致します

＊イベント参加ボタンを押しただけではご参加決定にはなりません
ご注意下さい

＊お支払いは当日、カードもしくは現金にてお申受け致します

＊領収書がご入り用の方は事前にお申し付けください

＊キャンセルは食材の都合上一週間前までにお願い致します
以降のキャンセルは実費お支払いいただきますので予めご了承ください

＊お席はカウンターもしくはハイチェアのお席になる事もございます

＊お食事においてアレルギーやお苦手なものがある際は、必ず事前にお伝え下さい

＊会場は住宅街のため、ご来場は公共機関をご利用下さい