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2025.04.07

おすすめワイン♡

自然派ワインの一大産地であり、ホットスポットとなっているフランスはローヌ地方のアルデッシュで活躍する若手醸造家の一人、ディディエ・カザックから2キュヴェのご紹介！

彼の小さなカーヴにかろうじて電気は通っているものの、プレス機も、ワインを移し替えるポンプもすべて手動だそうでビックリ！

ファニエンテ Farniente 2023（オレンジ）
グルナッシュ・ブラン 50%、マルサンヌ 50%

キュヴェ名はフランス語の“何もしない”なんだとか。その名の通り、醸造は極めてシンプル。飲んだ瞬間、蜂蜜レモンティーみたい！と声がついつい出てしまいました（笑）口当たりは、とろみがあってﾁｮｰｰｰ滑らか。

キュヴェ・ア・ポリ Cuvee a poile 2023（赤）
グルナッシュ・ノワール

こちらはスルスルゴクゴク系の赤ワイン。口内をカラッと乾かすタンニンはあるものの、瑞々しい赤い果実味、キツ過ぎない酸味と僅かなスパイス感がトマトベースのお料理、特に冷製のものなんかに合いそうですッ

是非、お試しください。^_^
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