sisi煮干啖特製！旨味たっぷりニボバター | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

やってきました月曜日！
連休明けで少しカラダは重いですが、
今日はなんだかポカポカ陽気☀️

気温と同じく気分も上げて営業中でございます！

さて、
本日はいつもご好評いただいております
“ニボバター”のご紹介！

ニボバター？と初来店のお客様によく質問されます。
ニボバターとは、
新日本橋にあります「sisi煮干啖」さん特製の煮干ペーストを練りこんだバターです。

「sisi煮干啖」さんはランチのみ営業している人気店！
メニュー「にぼたん」は煮干しの芳ばしい旨味が絡みつくパスタで、一度食べ出すと止まらない病み付きになる味！
僕も休みの日にいただきました✨

同店そしてカルネヤサノマンズのオーナーでもある、高山さんにこの特製バターを分けていただいてます！

今回はこのニボバターを晩秋から旬を迎える
海老芋のフリットにのせてご提供！

フリットの熱で溶け出すニボバターの芳しい香りと旨味がたまらない一皿です♪

本日はまだお席のご用意ございます！
是非皆様のご来店お待ちしております！

＊写真のパスタはsisi煮干啖さんのにぼたんです。

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