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2024.12.24

〝 KUSUDA WINES 〟

海外からのお問い合わせも多く頂く、世界的にも有名なワイナリー🇳🇿
〝 KUSUDA WINES 〟
少量入荷しています！
年末、年始のスペシャルな一本に如何でしょうか。
※お一人様一本までとさせて頂きます。

【KUSUDA WINES】
代表の藤丸智史がワインショップ開業を決意するきっかけになったワイン、ニュージーランドのクスダ・ワインズ（KUSUDA WINES）。
今年も少量ではありますが分けていただくことができました。
ジャンシス・ロビンソンやジェイミー・グッドなど海外のワイン評論家からも高い評価を得ているピノ・ノワール。いまや「世界のKUSUDA」になりました。まるで自分たちのことのように嬉しい気持ちになる一方で、ますます入手困難になりつつあることが少し寂しかったりもします。

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◯リースリング 2023年(コルク)
小売価格¥8,030（税込）

◯リースリング 2023年(スクリューキャップ)
小売価格¥8,030（税込）

【ワイナリーより：ワインについて】
収穫日: 4 月 11~15 日
糖度: 21-22 Brix
アルコール度: 12.2%
総酸: 7.3g/l
残糖: 1.4 g/l
pH: 3.08
醸造: ホールバンチ・プレス(全房圧搾)、ベントナイト投入後約 8 度で 2 日 間清澄。ステンレス・タンクにて 14 日間の発酵。澱引き、4 ヶ月のタ ンク熟成を経て 2023 年 9 月 6 日瓶詰め。
生産本数: 750ml : 4,422 本 (コルク 2,554 本、スクリュー・キャップ 1,868 本) /
1500ml : 50 本

備考: 平年並みに始まったシーズンだったが、11 月は温暖、12 月からは雨が 例年よりも頻繁に。2 月に入ると北島各地に大被害をもたらしたサイ クロン・ガブリエルが襲来、ワイララパは直撃は免れたものの影響は 避けられず、22 年に続いて雨との闘いのヴィンテージとなる。
リース リングは良く耐え、期待をはるかに上回る健康状態で収穫され、雨勝 ちな年を全く想起させない凝縮度に。

●ピノノワール 2022年
小売価格¥19,800（税込）

【ワイナリーより：ワインについて】
収穫日: 3 月 10 日～21 日
糖度: 21～22 Brix
アルコール度: 12.7%
総酸: 5.6g/l
pH: 3.67
醸造: 全房 8%、2～8 日間の低温浸漬。開放ステンス・タンクにて 22~28 日 間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フラン ス産オーク(新樽 19%)で 15 ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、 2024 年 2 月 20 日瓶詰め。
生産本数: 750ml : 4,392 本 / 1500ml : 30 本 / 3000ml : 6 本

備考: 温暖な春に始まり、初夏が雨勝ちで樹勢が強くなり過ぎる恐れがあっ たが、乾燥した 1 月がバランスを取り、稀に見る質・量ともに素晴ら しい状態でヴェレゾンを迎えた。
「今年は!」と期待が膨らんだところ にこれまでに経験の無いようなサイクロン・温帯低気圧が雨と共に襲 来、一転してその対応に追われた。
幸い 2 月後半から乾燥し、収穫時 には天候に恵まれた。
厳しい選果の結果収量は劇的に減ったものの十 二分に満足の行く状態で仕込む事が出来た。

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