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2024.12.19

＼クリスマス、年末ギフトにワインの贈り物はいかがでしょうか🎄💫／

＼クリスマス、年末ギフトにワインの贈り物はいかがでしょうか🎄💫／

イタリア・アブルッツォ州ビオデナミの生産者〝ROSARBURA〟のスペシャルキュベセットのご紹介です🇮🇹
幻想的なデザインのエチケットも魅力的🌛

白・赤2本セットギフトボックス付き 《送料込み》
◎小売価格14,520円（税込）
※ご注文からお届けまでに2〜4日かかりますのでご了承ください。
※離島や北海道、九州は追加料金を頂戴します。

⭐︎白
《イル ドマトーレ ディ ペッシ マンジャルーネ》
ペコリーノアブルッツォDOC　2022
醸造：醸造はビオディナミで行われる。 9月に最良のブドウのみを選別し手摘み収穫。ステンレスタンクにて醸造。その後マロラクティック発酵を行い、再びステンレスタンクで熟成。最後に、酸素を完全に遮断した状態で瓶詰め。特徴：輝く黄金色で白い花のブーケ。熟した桃やアプリコットの香りの中にタイムやマジョラムのハーブのニュアンス。非常に長い余韻の最後にアーモンドの味わいが広がる。

★赤
《ウン ブリンディジ アッラルーナ》モンテプルチャーノダブルッツォリゼルヴァDOC 2019
醸造：醸造はビオディナミで行われる。10月に手摘みで収穫されたぶどうを10hlのスラヴォニアンオーク樽で醸造。その後マロラクティック発酵を行い、300リットルのオーク樽で熟成。最後に酸素を完全に遮断して瓶詰め。
特徴：完熟した赤い果実やバラの香りに加え干し草、バルサミコ、たばこのニュアンス。

【モナカ様資料より】

-La Cantina-
ロサルブラはピエトラニコにある有機栽培とバイオダイナミック農法のワイナリーです。
30 ヘクタールのオアシスは、素晴らしいテロワールを持つ地域に恵まれており、自然を保護し、また生物多様性を保護しています。畑の頂上から撮った写真は、言葉よりもロサルブラ農園の真髄をよく表しています。
耕作地はオークの森とつながっており、北向きの凸型円形となっています。北と北東に向かった緩やかな傾斜によって常に日照を確保しています。
時が止まったかのようなこの場所では樹齢 30 年の素晴らしいブドウが栽培されており、慎重に収穫され、最高の製品が提供されます。

-ビオディナミ-
2003年オーガニック認証を取得し、近年ビオディナミ デメテル認証が追加されました。
これは、ロサルブラが土壌の肥沃度を元の形で回復するというこの分野の原則を強く信じているため
です。化学薬品の大量かつ継続的な使用は、長年に渡り土壌を疲弊させ、その特性を失わせてきました。ビオディナミの自然な手法により、土壌は自由に変化し、成長して豊かになり、再び「生きた」腐植質が豊富になります。これらすべての事は可能な限り、最高の果実からボトルに詰められたワインに至るまで、最高品質を追求する農園での厳しい仕事に反映されています。

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