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2024.10.08

I Vigneri〈 イ・ヴィニェーリ〉 入荷しました🇮🇹

エトナといえばこちらの造り手
サルヴォ・フォーティ氏が手掛ける
I Vigneri〈 イ・ヴィニェーリ〉
入荷しました🇮🇹

左から）
● ヴィヌペトラ ヴィーティ チェンテナーリエ　2016
品種: ネレッロ・マスカレーゼ主体、ネレッロ・カップッチョ、アリカンテ、フランチージ
タイプ:　赤
Alc: 13.5%
小売価格:　¥18,150（税込）
樹齢100年を超えるブドウ樹から造られ、熟成された液体からはどんな味わいが生み出されるのでしょう。

● ヴィヌペトラ 2019
品種: マスカレーゼ主体、ネレッロ・カップッチョ、アリカンテ、フランチージ
タイプ: 赤
Alc: 13.5 %
小売価格:　¥7,920 （税込）
キュヴェ名は〝石のワイン〟を意味するそう。
畑はフェウド・ディ・メッツォと呼ばれる、特に古木が残っているエリア。
優しくも力強いエネルギーを感じられそうです。

イ ヴィニエーリ 2021
品種: マスカレーゼ主体、ネレッロ・カップッチョ
タイプ:　赤
Alc: 13%
小売価格:　¥5,830 （税込）
パルメントと呼ばれる、エトナの伝統的な醸造施設で造られている。
石製の醗酵槽で醗酵させた後、熟成。
2014年からは、ジョージアのクヴェヴリを使用。
葡萄の素直な果実味と独特の雰囲気を楽しめそうな1本です。

ワインセラー内にはバッグヴィンテージ〈2005年〉、〈2007年〉もまだ極少数ございます！
どんな味わいになっているか楽しみです🙏

【輸入元様資料より】
エトナ大学で醸造学を指導しつつ、ベナンティやグルフィなどのコンサルティングで世界的脚光を浴びた栽培・醸造家サルヴォ・フォーティ、およびその賛同農家によるワイナリー。
エトナの伝統であり、非常に労力がかかるアルベレッロ（一株仕立て）栽培を徹底して敢行する。2008年にコンサルティング活動を休止し自らのワインに集中。
2013年にエトナ山東側、ミロ村に自らのパルメント（極伝統様式の醸造所）を開設。フラッグシップのヴィヌペトラに用いるネレッロ・マスカレーゼは樹齢100年以上。
他にも一部のカッリカンテには全房圧搾を、ネレッロ・マスカレーゼでは一部にアンフォラ熟成も活用する。いずれのキュヴェにも、1962年エトナ生まれ、10歳代前半からワイン仲買人の助手として経験を積みエトナの固有品種とテロワールの魂を知り尽くす、サルヴォの手腕と慧眼が燦然と輝いている。念願のセラーも2019年に完成し、ワインの品質が輝きだすのを待つばかりになっている。

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