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2024.09.28

スタッフしらこお勧め😊

スタッフしらこお勧め😊
自然派シャンパーニュ🫧

◎ NV トラデッション ブリュット

生産者:　ブロカール・ピエール
国:　フランス（シャンパーニュ）
品種: ピノノワール70% 、ピノブラン25%、シャルドネ5%
Alc: 12%
小売価格:　¥7,700（税込）

柑橘系の酸とピュアな果実味、ミントのような爽やかなハーブを感じます。
土壌からきたであろう美しいミネラル感、きめ細やかな泡がやさしく口内に広がります。
疲れた身体を癒してくれそうなシャンパーニュです☺️

【輸入元様資料より】
シャンパーニュ地方南部、黒ブドウ「ピノ・ノワール」の銘醸地であるコート・ド・バールの生産者であるブロカール・ピエール。
こちらのシャンパーニュは、酸化防止剤とも呼ばれる二酸化硫黄の添加を極力まで控えたもの。ブドウ栽培でもビオロジック農法を実践しています。
シャンパーニュ地方でも比較的温暖なコート・ド・バールのピノ・ノワールが持つ豊かな果実味と豊潤さ、柑橘系や洋ナシの果実味の中に、小さな赤い果実味のヒント、アップルミントなどのハーブの清涼感を持ったシャンパーニュに仕上がっています。
ベースワインの醸造には一部樽も使用し、マロラクティック発酵も行います。瓶内二次発酵は約3年間。
また、シャブリと同様のキンメリジャン期やポルトランディアン期の小さな貝殻を含む土壌をもち、ミネラルの表現にも優れます。

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