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2024.07.04

柔らかく心地よい口当たり赤ワイン🍷

– ブルゴーニュ ルージュ シャン カデ2022 –

生産者:　ドメーヌ・ド・ラ・カデット
国:　フランス（ブルゴーニュ）
品種:　ピノノワール
タイプ:　赤
Alc: 13%
小売価格:　¥5,500（税込）

チェリー、クランベリーやプラム、赤い花の可愛らしく華やかな香りで生き生きとしたアロマを感じます。柔らかいタンニンが心地よく、ジューシーな口当たり☺️
ブルゴーニュのカジュアルに楽しめるピノノワールです🍷

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〈輸入元ラシーヌ様資料より〉
ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイと、シャブリ両地区の中間に位置するヴェズレ地区に所在。
オーナーのジャン・モンタネ氏は、2001年まで有機栽培生産者が集まる協同組合の組合長を長年続けていましたが、組合が大手生産者の手に渡ったため独立。組合を離れたことで「天候とブドウの成熟度を見ながら、最高の熟度で収穫出来る」と語る。
SO2は醗酵と熟成中には一切使用せず、瓶詰め前に約20mgのみ添加。冷涼な気候から繊細でピュアなワインを生み出しています。
有機栽培として、カリテ・フランスから認証を受けている生産者です。
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フランス語で末っ子を意味するCadet。この区画は村からとても離れており、この区画を相続するのはいつも末っ子だったことから、Champs Cadet（末っ子の畑）と呼ばれてきた。ヴェズレの気候と、ピノ・ノワールの個性を存分に引き出し、カジュアルに仕上げた逸品。

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