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2023.07.12

明日発売

\\明日発売開始//

7月料理部セレクト

「海人の藻塩でつくるミネラルごはん」

夏本場、あっつい日々がやってくる
夏といえば必須のミネラル！
古代の塩作りを復活させた『海人の藻塩』は広島のとても美しい沿岸から海水を汲み上げ、ホンダワラという海藻を浸し、ゆっくりと時間をかけて直火焚きに。
海からの恵みは薄っすら土器（かわらけ）色に染まり、旨みを存分に残した味わいだけれどクセが強すぎず、さらさらとした顆粒状は下味から仕上げまで使いやすく重宝します。

というわけで今月もお取り寄せレッスン開講！
元祖藻塩と、海人の藻塩を使った『半田素麺』をセットでお届け。
上手にミネラルを取って夏バテ防止、おいしく夏を乗り越えましょう。

オンラインレッスンにリアルタイムでご参加できない場合でも、お申し込みいただいた全ての方へ録画動画も配信いたします。

【海人の藻塩レシピ】
▽ じゃがいものシャキシャキ塩炒め

▽白身魚のふっくら藻塩水漬け

▽鶏肉の藻塩水煮　

▽ひんやりトマト半田素麺

【セット内容】
🅰️ シャンパーニュセット　¥9,900（税込・送料別）　

◇海人の藻塩 100g（スタンドパック）×1袋

◇藻塩半田素麺　300g（3束）×2袋

◇ シャンパーニュ 750ml
プティジャンピエンヌ
NVブランドブランドブリュット

◇レシピ、オンラインレッスン付き

🅱️ ワイン3本セット　¥20,200（税・送料込）

◇海人の藻塩 100g（スタンドパック）×1袋

◇藻塩半田素麺　300g（3束）×2袋

◇ シャンパーニュ750ml
プティジャンピエンヌ
NVブランドブランドブリュット

◇白ワイン 750ml
アピウア　20ピスタラピス

◇白ワイン 750ml
モンガク　21杤（TOCHI）

◇レシピ、オンラインレッスン付き

【料理部インスタライブ】
2023年7月13日(木)21:15〜開催！
今回のレッスン内容と美味しさを発信♪
ライブ後もアーカイブから見られます👀　

@ryoribu_fujimaru

https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1cgv8mzg5yc9m&utm_content=htzw1kz

ご購入はこちらから→
https://www.wineshopfujimaru.com/smp/

【ご予約受付とご発送】
7/13(木)正午〜7/16(日)17時予約販売
7/20(木)順次発送
※お受け取りご希望日時がある場合はご購入時、備考欄にご記載ください。

【レシピとレッスンについて】
オンライン料理部の公式LINEにて配信いたします。詳細はお申し込みいただいた方へ別途メールにてご案内いたします。
レッスン日は7月22日(土曜日)10時から開講です。当日ご参加頂けない方や復習したい方へ向けてご購入いただいた皆様にレッスン動画をお送りいたします。

【商品詳細】
◇ 海人の藻塩 100g（スタンドパック）×1袋

海人の藻塩（あまびとのもしお）は、日本古来の製塩方法であり、原点とも言われている「藻塩焼き」にて1000年前と同じ製法にて製塩されている。
ホンダワラなどの海藻を使用してつくった塩は、辛さに尖ったところがなく、口あたりは柔らかです。
淡い茶褐色から来るイメージとは相反し、穏やかで繊細な味わいと、顆粒状を特徴とする。
多くの空気とミネラルを含み、水に入れた際に崩壊しやすく、溶解しやすいです。
海水と海藻を由来としているがヨード香は無い。
主張しすぎず旨さを持ち上げてくれ、料理の幅が広がります。
 
海人の藻塩についてさらに詳しく書いた訪問稿はこちら→→
https://www.papilles.net/food-selection_post/46561/

◇藻塩半田素麺　300g（3束）×2袋

海人の藻塩を練りこんだ小麦粉の生地のねかしとのばしを何度も繰り返して作られています。藻塩特有の成分が小麦粉と融合して、強いコシのもっちりとした食感とのどごしの良さが特徴のめんに仕上がりました。
にゅうめんや冷やしそうめん、ざるそうめんなど年間を通して食卓に最適です。
今回は夏らしくトマトを使った冷麺仕立てをご紹介します。