山葡萄のジェラート 「Gelateria Marghra×フジマル醸造所」 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

ミラノの老舗ジェラート専門店”ジェラテリア マルゲラ”さんは1979年に手仕事を大事にした職人肌のジェラテリアとしてオープン（同い年！）
創業以来ミラノっ子に愛され続け、世界初出店として麻布十番に上陸

今年で4周年を迎えるにあたり、日本の”職人”として作り上げる記念ジェラートが発表されます

この美味しんぼへのスペシャルメニューにフジマル醸造所も参加致します！

古来より伝統色にも例えられるほど日本全土で育ち愛されてきた”山葡萄”
フジマルでは三年前に岩手県葛巻町産山葡萄を使いワインを仕込みました
それが年月を経てジェラテリア マルゲラさんにより新たな魅力になります

本日は一足先に試食会にお邪魔
食べてびっくり、、

山葡萄の良さは残しつつ、こんなにも皆様にも愛されそうな作品になるとは、考案者 津金賢慈さんすごいです‼︎
津金さん曰く、「数年試してきたが中々思うような山葡萄の良さが引き出せずやっとたどり着きつけました。ケチらず使ったのがポイントです（笑）同じ期間に発表される高知の小夏ジェラートとも相性がいいですので是非。（この小夏がまたすごく美味しい！）」

山葡萄ジェラート、そのままでももちろん、個人的には肉冷菜や野菜料理にも合いそうだなーと思いました

ジェラテリアマルゲラさんは果物を元々得意とされていましたがその素材を活かす技術に再感動
選ばれた素材の果実や柑橘、ハーブはそのまま食べても美味しい日本の豊かな風土を表した作物達
でも、それ以上に違った魅力を感じるジェラートにされてるって凄いことですし、個人的にもとても嬉しいです
きっと知ってたようで知らない風味に出会えるはず
百聞は一見に如かず、まずは食べてみて下さいませー

期間は7月14日から8月14日まで、麻布十番店、アトレ恵比寿店、なんばパークス店にて
ミラノ本店より、人気の未上陸フレーバーも登場するそうです
どうぞお見逃しなく！！
ジェラテリアマルゲラさんについてはこちらからもどうぞ
↓　↓　↓
http://gelateriamarghera.jp/

Special Thanks❤︎
Junko SUZUKI