新しいお店。 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 東心斎橋店 スタッフブログ

2014.12.09

新しいお店。

最近は僕がブログを書くと問題が起きるという事で
すっかりとご無沙汰しています、藤丸です。

なんかあいつゴソゴソしてるぞと言われつつ、日々の仕事に追われ、
オープン３日前になってやっとWEBで発表できるという過去最悪の遅さ。

すいません、もう一件、お店が増えます！

ワインショップ＆デリ　FUJIMARU　天満橋店
大阪府 大阪市中央区　釣鐘町　1-4-3　舟瀬ビル1階
06-6910-8708
定休日　火曜日

まずは
①ワインショップ部門。
営業時間１１：３０～２２：００

当然ながら私たちはワインショップです。
ただ、今回は居ぬきのお店をリニューアルしたこともあり
種類はそれほど多くないです。

日本、ナチュール系を中心に２００種類ほど。
１０００円～３０００円が中心でその日に飲んでもらうようなタイプが中心です。
レアなものや新しいものというより、デイリーで定番を決めていきたいと思っています。

飲食スペースには１本あたり∔１５００円で持ち込みが出来ます。

続いて
②デリ（惣菜）部門　
営業時間１１：３０～２２：００（売り切れ次第終了）

ここでお出しするものは全て店内でお召しあがり頂けます。

レストラン部分の前菜を可能な限り持ち帰り可能です。
（形状などによって出来ないものもあります。）

北海道エレゾさんの商品を購入できます。
HPはこちら
今回の目玉のひとつでもあります。
浅草橋店のメーカーズセレクションでも大人気商品です。
シャルキュトリーだけでなく鹿の赤ワイン煮なども商品としてお持ち帰り頂けます。
ラインナップはまたアップしますが、
エレゾさんの商品を常時持ち帰りができるのは
今のところ日本で天満橋店だけです。
日本で初めてマタギを社員にした会社、エレゾ社。
素敵すぎます。

③飲食スペース
テーブル席２４席　カウンター５席　
無理やりスタンディングしたらもう３人(笑)

イタリア料理をベースにした創作料理です。
島之内店とくずは店を足して割った感じ。
よりシンプルに行く予定です。

★ランチタイム（１１：３０～１４：００）
セットメニューが中心になります。
惣菜∔パスタ、
惣菜∔サラダ、
サラダ∔パスタ
スープ∔メイン
サンドイッチ∔コーヒー

体調や気分に合わせて
どうぞご自由に組み合わせてください。

★カフェタイム（１４：００～１７：３０）
惣菜コーナーのものを持ち込んで
ワインやコーヒーとともにごゆっくりなさってください。

とってもご近所に『アシッドラシーヌ』さんがあるのですが
お一人一品飲物をご注文いただければケーキなどを持ち込んでいただけます。
多分、アシッドラシーヌさん専用のカフェに化すことと思われます(笑)
これ、二つ目の目玉です。

★ディナータイム（１７：３０～２２：００（ラストオーダー２１：３０））
テーマは《シンプルだけどこだわったイタリア料理》
まぁ、ベタです(笑)
どこでもある感じかもしれません。
理由は色々あるんですが、それでいいと思っています。
日常に溶け込みたいんです。

もちろん、惣菜コーナーにあるものや
エレゾさんの商品も持ち込めます。

私達が出会ってきた食材をふんだんに織り込んだメニューです。

ワインはショップから１本１５００円で持ち込み可能。
グラスワインもたくさん用意しております。
そりゃあ、ワインショップですからね(笑)

④シュクレクール天満橋出張所
営業時間１４：００～売り切れ次第終了
日曜は配達がないのでお休み。

このブログの読者の方なら説明は不要かと思います。
はい、尊敬？敬愛？するシュクレクールさんのパンが購入できます。
おそらく１０種類前後になると思います。

今回の目玉③ですね。

彼らの愛情こもったパンを預かる訳です。
超緊張とプレッシャーを感じています。

あと、たまに四ツ橋のヤツが現れるかもしれません。
ペースを崩されるので全力で阻止したいと思います(笑)

⑤コーヒー（１１：３０～２２：００）
今までの店舗ではコーヒーも紅茶も置いていませんでした。
今回はサイフォンで淹れたコーヒーをご用意しております。
オーダーを受けてから淹れるので少しだけ時間をくださいね。

店長である北川さんは元々カフェのオーナーでした。
彼女との出会いが諸々の始まりですね。

ただ、今はやりのサードウェーブ的な感じでは全くありません。
オーダーを受けたら、豆を挽きコーヒーを淹れる。
普通の事を普通にやりたいと思っています。
もちろん、普通が一番難しいこともわかっています。

コーヒーはテイクアウトもできます。

紅茶も少しだけ置いています。（テイクアウトは検討中）
芦屋のウーフさんの紅茶を使わせていただいています。

正直、ここの紅茶、凄いです。
（業務用の皆様、おすすめです！）
まだ、自分たちのレベルが追いついてないんですが
いつかもっとしっかり扱えるようになりたいと思っています。

ちなみにエスプレッソやカプチーノは置いてません。
設備はあったのですが、提供できるレベルに達しませんでした(笑)
ごめんなさい。

カフェタイムは、コーヒーだけでも利用できますが
ランチ、ディナータイムは空席次第でお席を空けていただくことがあります。
まぁ、要は席が空いてたらOKだけど、混んできたらごめんなさい、という自己中的な感じ(笑)

と、まぁ、まだ書ききれてないことがいくつかあるのですが
簡単にいうと、何でも持ち帰れて、何でもイートインできる、です。

ずっとパンやコーヒーの間口の広さに憧れていました。

今日はパンだけ、
今日はコーヒーだけ、
でも、月に一度はワインを。

そうなってくれれば本当に嬉しいです。

一杯ずつあなたのためだけに淹れたコーヒー
一本ずつ丁寧に仕込まれたワイン
一つずつ心を吹き込まれたパン
一頭ずつ命を繋いだシャルキュトリー

あとは必要なのは気の置けない友人だけです。

１２月１２日（金）１１：３０　オープンです。