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2014.06.22

【スタッフ研修レポート②】

ディレクターの木邨です。

岩手県を巡ってまいりました。
岩手は本当に広い！！そして美しく美味しい！！
日本の食の豊かさにはいつも驚かされますが、
まだまだ知らないものが沢山で嬉しい発見の数々でした。




フジマルでもお買い求めいただける
シードルも造るエーデルワインさんや
山ブドウに特化したくずまきワインさん。


ご夫妻で放牧から乳絞までされている三谷牧場さん。


途方もない歳月を費やし、ぷりっぷりの原木椎茸を育てている
職人肌の立花椎茸農園さん。


雛から大事に育てているホロホロ鶏飼育の石黒農場さん。
新しい試みの挑戦とお野菜を育てている遠野アサヒ農園さん。


まるで諸外国のような見渡す限り美しい牧草地に
風が吹き抜ける山間で育つ久慈市の短角牛など。

これから浅草橋のメニューにも反映していきますので、
どうぞお楽しみに！

 

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