ベリーAのボトリング | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2011.10.15

ベリーAのボトリング

今年もなんとかボトリングまでたどり着きましたキュベ・パピーユ。

最近、よく今年の作柄を聞かれるのですが、
まだ２年目なので皆さんに語れるほどヴィンテージの個性を知りません。

ただ、遅い芽吹きに早い梅雨入り、季節外れの台風に
あまりにも早い梅雨明け、温度が上がりきらずに夏が終わり、
収穫直前の強烈な台風。

ワイン用だけでなく、生食用も含めて大変な年だったようです。

また、個人的には自分の技量不足から害虫を発生させたり、
新しく開墾した畑の世話もあり、去年以上にハードなシーズンでした。
もちろん来年は苗木も大きくなるし、もっと大変になるんでしょうけど。。。

出荷時期ですが、
去年は１０月に新酒としてリリースしたのですが
今年は遅くなりそうです。

え？いつぐらいかって？

ワインに聞いてください。
僕も知りたいぐらいです（笑）

ボトリングショックから復活したら、という感じでしょうか。

そして、今年は白もあります。
まだ発酵中です。

このワイン、少し面白い趣向で造っています。
飲めるものになったらご紹介したいと思います。

今年も収穫できたことに、
今年もワインを造れたことに、
そして、今年もワイン造りをさせてもらえた環境に本当に感謝です。

そうそう、みんなで収穫のお祝いしませんか？

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赤も白も楽しみ～。絶対買う～o(^-^)o

2011年10月15日6:29 PM | びおふぇち

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お願いしま～す！
ただ、白はですね。。。
造りに関わったことすら無くて（笑）

2011年10月15日8:55 PM | wine-fujimaru