丹波ワイン収穫ツアーの様子 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2011.09.11

丹波ワイン収穫ツアーの様子

先週、日曜日に行われた収穫ツアーの様子はこちら

⇒パピーユジャポネーズのブログ

あの台風の中、キャンセルが出なかったのが凄い。
本当に感謝です。

一度でもワイン産地へ行くと
ワインへの見方が変わります。

ただの嗜好品に見えなくなってきたら、
こちらの世界へきた証拠。

造り手と飲み手を繋ぐイベント、
たくさん企画中です！

コメント

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当日は大変な天気の中にもかかわらず皆様のご協力をいただき無事収穫でき本当に感謝です。収穫されたブドウは２本のタンクで別々の酵母を使い発酵中です。はAlchemy1は柑橘のフルーティーなAlchemy2は少しカシスの芽のニュアンスを感じるのですが今後どうなることか？・・・継続して来られれば様々なことを伝えられるのですが毎日来いって言うようなものでそれは不可能ですね。
ただ、ワインの好きな方々とコミュニケーションが取れる機会は今後のワイン造りのため大切だと思っています。何もコメントしていただけない時でさえ何となく栽培や造りのヒントになるんです。
雨男、雨女、嵐男（eita笑？）は排除してぜひぜひ遊びにお越しください

2011年9月13日10:21 PM |  Ｔ－ｗｉｉｎｅ　Ｓ

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コメント、ありがとうございます！！こちらこそいつもいつもお世話になっております！近いうちに今度はスタッフを引き連れてお伺いしようと思っていますのでよろしくお願いします！

2011年9月16日1:19 PM |  FUJIMARU

 

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