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2010.08.14

少しづつ増えてます

4月よりやっと始める事ができた国産ワインへの取り組み。
藤丸は海外の産地訪問や自分のワイン造りで精一杯なため、
必然的に国内の産地は私（福井）が主に訪問する事に。

カタシモワインさん、仲村ワイン工房さんへの訪問は既にブログにアップしていますが
実はその後もう2軒訪問していました。。。。。ホント不精なもので。

という事で少しづつ国産ワイン増えてます!!

･･･････といってもまだ少ないですが。

国産ワインは輸入ワインと少し違うコンセプトでセレクトしていきたいと考えています。

輸入ワインの場合
生産者と私たちの間には距離や言葉の壁があります。
輸入元よりワインを紹介して頂き、試飲、話を聴き、判断、入荷。
その後、気に入った産地を藤丸が訪問する。
フランス全土、北中イタリア、ドイツ、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、そして、チリなど
なんとか伝えようと世界中を飛びまわっています。

対して国産ワインを比べると大阪近郊でさえワイナリーがあります。
なので、訪問して、畑を見て、話を聴いて、試飲、判断、それから入荷という方法をとることができる。

セレクトが決まるまでに手間はかかってしまいますが
生産者から直接買わずに私たちのようなワインショップからわざわざ買っていただく意味が
そこに生まれるような気がするのです。
国産であるからこそ、もっと伝えないといけないことがあると思っています。

山梨にもそろそろ行かないとなぁ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　E.FUKUI

コメント

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福井さんお勧めのスパークリング、本当においしかったです！２本買っていてよかったです（＾ｕ＾）

2010年9月5日3:45 PM |  よしこ

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ありがとうございます。
気づくのが遅くてすみません!!!
これからもっと増やしていきますので今後とも宜しくお願い致します。

2010年9月11日9:32 PM |  福井

 

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