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2010.08.11

収穫スタート！

私がお世話になっているカタシモワイナリーさん。

いよいよ収穫がスタートしました。
まずは、タコシャンなどにも使われるデラウェアから。

大阪はデラウェアの生産者量第３位なので
ここ柏原市でも結構な量のデラウェアがあります。

そうそう今年いきなりブレークしてしまったタコシャン。
あまりに量が少なかったので一瞬で売り切れになりご迷惑をお掛けしました。
２０１０年ヴィンテージはもう少し造れるようです。

で、私の畑。
先週、色付きの写真をアップしたのですが、この１週間でトンデモナイ変化が。

じゃん！

いきなり真っ黒（笑）

あれ？もしかしてメチャクチャ色付いてる？？
でも、去年はロゼ色にしかならなかったって高井社長が言ってたし。。。

と、即電話。
そして、社長と見習いさん（娘さん）が飛んできました。

お二人とも『おぉ～！これは凄い！』と。
ただでさえ今年は５～７月の長雨と低温で生育が遅れているのに
なぜか条件の一番悪いはずの私の畑が一番進んでいるようです。

社長の剪定や有機肥料が良かったのか、
一応、私なりに考えて、樹の成長を見ながら仕事をしたからなのか、
畑での作業量が今までより増えたからなのか、
みんなで掘った排水工事が影響しているのか、私自身もわかりません。

でも、多分、全部なんでしょうね。

たった半年ですが少しでも結果が出てきて本当に嬉しいです。
まだ風味や糖分は全然のってきてないけど、何とかちゃんと赤ワインが造れそうです。

色付く予定ではなかったので日本特有の『傘掛け』をするつもりはなかったのですが
なんか台風も続きそうだし、何と言っても鳥の被害が凄いので慌てて始めました。

こんな感じ。

本当は先週からやり始める予定だったんですが
少しでも多く日光を浴びて欲しくて遅くなっちゃいました。

あんなに青々としていたブドウ達は今こんな感じになっています。

まだまだ青い奴もいますが、かなり良い感じです。
一時期、本当にやばかったベト病なども何とか落ち着き、
ぶどう自体はかなり健全です。

本当は９月上旬を予定していた収穫も、酸を残し気味にしたいので
もしかしたら今月末になるかもしれません。

え～、呼ばれそうな方々、ちゃんと予定を空けておいてくださいね。
はい、そこのあなた、目をそらさない！（笑）

コメント

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77会、ありがとうございました＆お疲れ様でした。
またいつでも声かけてください。
鉄板のあるところどこへでも参上します。
ちなみに月末・・・、空いてます。

2010年8月11日5:08 PM |  ぱせみや

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強引にスケジュール空けます。
ご用命ください。

2010年8月12日11:19 AM |  le-caneton

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月曜なら行きます。いや、行きたいです！！

2010年8月13日3:13 PM |  他谷

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みなさま、ありがとうございます。
とりあえずデラウェアを摘みに行きませんか？
あ、あとうちの傘掛けと。
のちほど連絡します！

2010年8月14日12:10 PM |  wine-fujimaru

 

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