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2008.05.16

ディアボロ・ヴァロア

現地ではディアボルト・ヴァロワと呼ぶみたいです。

シャルドネの聖地コートデブランのグランクリュ、クラマン村に
自宅、ワイナリーはあります。
詳しいテクニカルはインポーターさんにお任せします。

私（藤丸）がお気に入りの造り手の一人で
特にＮＶキュベ　プレスティージュはかなり特筆ものだと思います。

さて、今回の写真はそのミレジムもの。
１９９７は恐らく今回が初入荷かな？
先日、行なわれたインポーターさんの試飲会ではダントツに美味しかったです。

シャンパーニュらしいイースト、焼きたてパンの香り、
熟した洋なしやリンゴのニュアンスなど香りも豊か。
構成のしっかりした厚みのあるスタイルで
「あ～やっぱりヴァロワ好きやわ～」と再認識させられました。

トラディションクラスもレベルは高いのですが
一度このミレジムも試していただきたいなぁと思います。

きっとシャンパン好きが増えるんじゃないかなぁ。

 

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