魅惑的な赤ワイン🍷 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2024.10.31

魅惑的な赤ワイン🍷

魅惑的な香りの余韻に浸り続けたい赤ワイン🍷
少量入荷です．

●ロッソデルヴェロネーゼ

生産者: ラルコ
国: イタリア（ヴェネト ）
品種: コルヴィーナ55%、ロンディネッラ15%、モリナーラ10%、サンジョヴェーゼ、テロルデゴ合わせて20%
タイプ:　赤
Alc: 14%
小売価格:　¥4,070（税込）

熟した赤黒果実と妖艶なスパイスの香り。
口に含むとジューシーな果実味と程よい酸、きめ細やかなタンニン、イチジクのニュアンスがあります🍷
イチジクとクリーミーなフレッシュチーズを合わせた前菜と一緒に飲み続けたい味わいです🫶

【輸入元様資料より】
〈ラルコについて〉
オーナー醸造家のルーカ・フェドリーゴは、ヴェネトの巨匠クインタレッリに長年ブドウを供給していた栽培農家に生まれ、14歳で両親からブドウ畑と桃園を継ぎました。身近にいたクインタレッリのもとで働きながら栽培・醸造を学び、1998年にはじめて自分のアマローネを醸造。2000年にセラーを建て、クインタレッリで仕事をしながら2001年に本格的に自社生産を始めました。
ワインづくりには、ヴァルポリチェッラの伝統とクインタレッリ流を継承することに最大の注意を払っています。アマローネは、ブドウの収穫後90日ほどアパッシメント（陰干し）を行い、スラヴォニアンオークの大樽で熟成。カベルネ・フランなど、フランス系品種の活用にも意欲的に取り組んでいます。

〈ワインについて〉
気軽な食中酒づくりを念頭に、樹齢の若いブドウを、ほとんどマセレーションをかけずにプレス。熟成にはセメントタンクと一部大樽を用い、フレッシュな果実味を保つように醸造。
サンジョヴェーゼやテロルデゴを、遊び心でほんの少量だけ混醸した、明るいルビー色の軽快なワインですが、芯にルーカの気骨をとどめています。スラヴォニアンオークの大樽とセメントタンクで18ヶ月熟成。

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定休日：毎週　日・月曜日
☎️ 0662583515

〈2Fダイナー〉
15:00〜23:00(フード21:30L.O)

〈1Fワインショップ〉
11:30～22:00
〈1F 角打ち〉
15:00〜22:00(フード、ドリンク21:30L.O)