フジマル料理部 10月レッスンのご案内 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2024.10.11

フジマル料理部　10月レッスンのご案内

10月料理部セレクト
「ブラウンチーズの魅力と料理」レッスン

秋風吹いて来ましたね〜。
ひんやりな時期になるとコクのあるものがより美味しく感じませんか？
今月は佐賀・嬉野で田畑から酪農、チーズ作りまで一貫して手がけているナカシマファームさんのブラウンチーズをご紹介。
講師木邨の考案メニューにも度々登場するのでご存じな方もいるはずですが、満を持してご紹介です。
こっくり、あと引く美味しさと余韻。食べてよし、作ってよし、ワインがそそられる美味しさと楽しさをレッスンします。

オンラインレッスンにリアルタイムでご参加できない場合でも、お申し込みいただいた全ての方へ録画動画も配信。レッスン後も公式LINEにていつでもご質問いただけます。

【ブラウンチーズの魅力と料理 のメニュー】
◇茄子とブラウンチーズのフラン
◇イカのリピエーニ
◇ブラウンチーズと白菜のサルティンボッカ
◇ロンぺとドック、時々ぶどう

【セット内容】
※ブラウンチーズはワインと共にクール便でお届けいたします。

🅰️ シャンパーニュセット　¥12,630（税込・送料込）　

◇ナカシマファーム　ブラウンチーズ
100g×1個（真空パック）

◇ シャンパーニュ　750ml
ドラピエ
NV ブリュット　カルトドール

◇レシピ4品+アレンジ方法、オンラインレッスン付き

🅱️ ワイン3本セット　¥20,260（税込・送料込）

◇ ナカシマファーム　ブラウンチーズ
100g×1個（真空パック）

◇ シャンパーニュ　750ml
ドラピエ
NV ブリュット　カルトドール

◇白ワイン　750ml
ガウディオーゾ
22ジビッボ

◇赤ワイン　750ml
ダニエーレ　ポルティナーリ
18タイロッソ

◇レシピ4品+アレンジ方法、オンラインレッスン付き

【料理部インスタライブ】
2024年10月10日(木)21:15〜開催！
今回のレッスン内容と美味しさを発信♪
ライブ後もアーカイブから見られます👀　

@ryoribu_fujimaru

https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1cgv8mzg5yc9m&utm_content=htzw1kz

ご購入はこちらから→ https://www.wineshopfujimaru.com/SHOP/1124615/list.html

【ご予約受付とご発送】

10/11(金)09:00〜10/15(火)正午まで予約販売
10/18(金)順次発送

【レシピとレッスンについて】
お申し込みの際にご記入いただいたメールアドレス宛に詳細及びレシピを配信いたします。
レッスン日は10月26日(土曜日)9時30分から開講です。当日ご参加頂けない方や復習したい方へ向けてご購入いただいた皆様にレッスン動画をお送りいたします。

【商品詳細】

◇ ナカシマファーム　ブラウンチーズ
100g×1個（真空パック）

代々米農家として嬉野の地を実らせてきた中島さんご一家。牛一頭から始まった酪農も今はその地の実りを喰み、この上なく上質な牛乳と、生産物の循環を見事に成し遂げている「酪農のニューカルチャー」先駆者。今大注目されているチーズ作りもピンと筋が通り、唯一無二の美味しさがあります。
今回ご紹介するのはナカシマファームさんの代表作である「ブラウンチーズ」。
キャラメル、ピーナッツバター、きな粉、黒糖…
ホエイと生乳、この2つの原材料からこんなにも多くの味わいを感じるのに驚きます。
そして特筆すべきはその甘み！
砂糖不使用にも関わらず、糖度が50度以上もあります。これは生乳に含まれる乳糖によるもので、濃厚でありながら、優しくスムーズで舌馴染みの良い甘さです。
そのまま食べてもよし、料理にしてまたよし、世界的な評価も得た逸品が楽しめます。

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