『カンパチのバターロースト パプリカのパンツァネッラとトラパネーゼソース』 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | 島之内フジマル醸造所

2024.09.02

『カンパチのバターロースト パプリカのパンツァネッラとトラパネーゼソース』

『カンパチのバターロースト パプリカのパンツァネッラとトラパネーゼソース』
旬の上品な脂ののったカンパチは
皮目はパリッと香ばしく身は”ふぁっ”と火入れ
 
フジマル醸造所のワインの搾りカス(ヴィナッチャ)を練り込んだ自家製のフォカッチャと甘いパプリカを入れたワイナリー併設レストランならではのパンツァネッラに
ニンニクやアーモンドを使ったソースが酒を呑ます
 
ワインを呼ぶ料理
 
■定休日
火曜、水曜
 
■ご予約は食べログネット予約からも承れます。
 
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666

 

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