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2024.05.15

・New release ・

東京清澄白河フジマル醸造所より
新リリースのご案内🌼

《 good day sunshine2023 》

この時期から冷やしてワクワク飲んでもらいたい、思いを込めたワインです。
音楽好きな方には伝わるかもしれないワイン名は、醸造家が試飲した際に、頭に流れてきた曲から名付けられました🎶
外飲みにもお供にも、しっかり冷やして連れ出してください😊

原料：茨城県常陸太田市武藤観光農園の
マスカットベイリーA
タイプ:赤
内容量：750 ml アルコール分：10%
価格¥3,850(税込)

ぶどうについて
毎年Muscat Bailey Aを育ててくださっている
茨城県常陸太田市の武藤観光農園武藤さん。
2023年もお話をしながら収穫時期を決めて届けてくださいました。ぶどう栽培のプロフェッショナルの武藤さん、生食用のぶどう育てる中、MBAのみワイン用ブドウを育て毎年試行錯誤・改良してくださっています。
23年は着色があまり進まなかったこともあり、収穫をなるべく遅らせてもらいましたが、例年より淡いぶどうに出来上がったのが特徴的な年となりました。

ワインについて
例年武藤さんのMBAは木樽で時間をかけて熟成させていますが、23年は色も淡く糖度も控えめだったためジューシーでライトな赤として仕上げることにしました。
除梗破砕ののち発酵が活発になるまでは少し高めの温度下に置き、発酵が終わってからも1週間ほど注意深く管理しながら果皮を漬け込んでからプレス。ライトな中にもしっかりとＭＢＡらしいジューシーさや華やかさをできる限り抽出したいというのが狙いです。プレス後はステンレスタンクで5か月間落ち着かせてから亜硫酸は無添加でボトリングをしました。

ご購入は店頭または
下記のオンラインサイトをご利用下さいませ🫱
https://www.wineshopfujimaru.com/smp/item/2023050708.html

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