≪ワイナリー訪問記 in 北海道 ①山田堂≫ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2023.09.27

≪ワイナリー訪問記 in 北海道　①山田堂≫

国内の日本ワイン愛好家はもちろん、国外のワインラヴァーをも魅了する北海道産のワイン。

道内の自然環境の変化、ワイン市場について肌で感じたいと思い余市、空知へと訪問させていただきました。
（お忙しい中お時間をいただいたワイナリーの皆様、心より御礼申し上げますm(__)m）

1件目は2021年にワイナリーをスタートさせた余市の山田堂さんへ。
窓に(お子様かな？）かわいい絵が描かれたご自宅のすぐ横にワイナリーと、畑が広がります。

標高50Mの垣根のミュラートゥルガウの奥には棚仕立てのナイアガラが広がりますが、今後はミュラートゥルガウに改植していくようです。また空知と比べ気候は安定しており、海が近く、心地よい風が北から南に抜けていきます。

今年は特に気温が高く、ベト病にも悩まされたよう。ただ温暖化の影響でピノノワールの品質もあがり、お話していく中でコンセプトである「高品質なテーブルワイン」造りにより近づいているようにも感じます。ただ、もちろん山田さんお一人で農作業、醸造管理されていますので生産量も限られています。その状況下で理想に近づくための強い意志、使命感などもひしひしと伝わりました。