5月料理部セレクト『極上グリーンアスパラガスで初夏を楽しむ』 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2023.05.04

5月料理部セレクト『極上グリーンアスパラガスで初夏を楽しむ』

5月料理部セレクト

『極上グリーンアスパラガスで初夏を楽しむ』

あっという間に5月ですね。

風薫る心地よい季節、端境期を経て植物の力強い芽吹きもそこかしこ。

特に今回ご紹介するグリーンアスパラガスは生命力そのもの、お水が大好きで、土から栄養をたっぷりと蓄えぐんぐんと伸びます。

ひとくち食べればそのジューシーさと甘さにびっくり！自慢の水質を誇る地、東広島にて極太に育てたられた大地の恵みをご堪能ください。

もちろんおいしく食べるご提案レシピ付きです

【グリーンアスパラガスのおいしいレシピ】

▽基本の処理の仕方と火入れ

▽グリーンアスパラガスのフランドル風

▽やみつき春巻き

▽アスパラガス飯

▽グリーンアスパラガスのすりながし

【セット内容】

シャンパーニュセット　¥9,800（税込・送料別）　

◇ 脇農園さんのグリーンアスパラガス　250g

◇ シャンパーニュ/ブリアールモリゼ 750ml

◇4品レシピ付き

ワイン3本セット　¥19,950（税・送料込）

◇ 脇農園さんのグリーンアスパラガス　250g

◇ シャンパーニュ/ブリアールモリゼ 750ml

◇白ワイン/フィデッサーオービス 21ヴァイス 750ml

◇ロゼワイン/平川ワイナリー 21ローズデヴォンテールドヨイチ 750ml

◇4品レシピ付き

【料理部インスタライブ】

2023年5月4日(木)21:15〜開催！

今回のレッスン内容と美味しさを発信♪

ライブ後もアーカイブから見られます

@ryoribu_fujimaru

https://www.instagram.com/invites/contact/…

ご購入はこちらから→

https://www.wineshopfujimaru.com/smp/

【ご予約受付とご発送】

5/5(金)〜5/8(月)正午迄予約販売

5/11(木)一斉発送

【レシピについて】

オンライン料理部の公式LINEにて配信いたします。詳細はお申し込みいただいた方へ別途メールにてご案内いたします。

【商品詳細】

◇脇農園さんのグリーンアスパラガス

「全ての実りは健全な土づくりから」を信念に、圃場の環境整備（暗渠排水）と土づくりにこだわり、なんと、50センチという一般的な圃場の倍以上の深さがあり、更にふかふかのカステラのような土づくりにより、アスパラガスが根をはりやすく、土壌酸素と栄養素をたんと吸収しながら育つ。そして、朝一のとれたてを即出荷。そのおかげで筋っぽさゼロ、みずみずしさが一本ずつの中に溢れ出るほどジューシーで甘みのある素晴らしいアスパラガスです。

◇シャンパーニュ

シャンパーニュ/ブリアールモリゼ 750ml

シャルドネ100%

シャルドネのみで醸されたブラン・ド・ブラン。初夏にキリッと冷やして飲みたい一本！

溌溂とした酸味とミネラル感、柑橘の皮の風味とバランスが素晴らしく、シャープすぎない丸みを経て、長い余韻を楽しめます。

グリーンアスパラガスの迸るミネラル・水分とも相性抜群です。

◇白ワイン

フィデッサーオービス 21ヴァイス

750ml

ローター・フェルトリーナー主体

オーストリア北部ニーダーエステライヒにてワインの楽しさ、美味しさを感じてほしいと親子でワイン作りをしているヴァイングート・フィデッサー。

生き生きとした微発泡は口当たりよく、伸びやかな美しい果実味、湧き上がるビビッドなアロマ、リンゴや熟したシトラスを想わせる香り、ほのかなタンニン、グレープフルーツと白い花のニュアンス、端正なスパイシーさ。そして、ほどよい飲み心地がたまらない！エレガントできれいな余韻とミネラル感が持ち味なこちらも、初夏とアスパラガスに合わせた1本です。

◇ロゼワイン

平川ワイナリー 21ローズデヴォンテールドヨイチ

750ml

北海道は今や日本ワインの一大生産地。その中でも今大注目のワイナリーがリリースする別格ロゼワイン！

余市の冷涼な気候を反映した骨格のある辛口ロゼは、「限りなく白ワインに近い酒質を持つロゼ」というコンセプトの元、しっかりとした酸を追求しつつも、木苺系の豊かな香り、奥ゆかしさ、昆布だしのような塩味とミネラル感も。

少し空気に触れさせたほうが、実力を発揮しますので、数日かけてお楽しみいただけます。