【ラシーヌ合田さんと藤丸】 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ
with Wine | 島之内フジマル醸造所
2023.03.19
【ラシーヌ合田さんと藤丸】
【ラシーヌ合田さんと藤丸】
島之内フジマル醸造所10周年記念イベントPart③『Racines Night 』
続々とご参加の連絡を頂きましてありがとうございます！
嬉しい限りです。
これから各イベントのゲストの方のご紹介も順次させて頂きたいと思います。
ラシーヌ代表 合田 泰子さん
以前、藤丸が料理通信さんで連載させて頂いていた『食の人々が教えてくれたこと』にラシーヌ合田さんと藤丸の出会い、島之内フジマル醸造所の”クヴェヴリ”を用いたワイン造りのキッカケとなった、ジョージアへの生産者訪問に同行させて頂いた際の事などを書かせて頂いております。
是非ご一読ください。
※各種情報は2017年当時のものです。
お客様から常連様だけのイベントじゃないの？とお問い合わせ頂きましたが、どなた様でもウェルカムですので是非是非ご都合宜しければご参加下さいませ。
イベント詳細は以下となっております。
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【島之内フジマル醸造所10周年記念Part③“ Racines Night “】
2023年4月11日で島之内フジマル醸造所は10周年を迎えます。フジマルにとってこれはただの10年ではなく、販売、農業、製造、飲食が全て10年以上続いたことを意味し、藤丸が創業前に考えていたことが全て10年以上続いたということになります。
なので私にとってはようやく1周年、というか1週回？で、ようやく胸を張って『やったぞ！』と言えるようになりました。
これもひとえにご支援頂いている皆様のおかげです。
本当にありがとうございます。
沢山の感謝の気持ちを込め、この4月は10周年記念月間として、様々なゲストにお越し頂いてイベントを開催させて頂きます。
第3週目は藤丸とはそれぞれ違う関係性ですが縁の深い4名の方。
ワインサイドからは、言わずと知れたナチュラルワインのインポーターのパイオニア的存在の”ラシーヌ”さんより代表の合田泰子さん。
藤丸が独立開業する１つのキッカケと勇気をくださり今も背中を押し続けてくれる合田さん。
この日の為に用意してくださる感涙もののラインナップ・・・私達も楽しみです。
フードサイドからはお三方にご協力頂きます。
まずお一方目は熊本 藤崎宮前”ワイン食堂 トキワ”のオーナーシェフ他谷憲司さん。
“Bistro a vin DAIGAKU”と聞けば懐かしい想い出が浮かぶ方も多いのではないでしょうか？開店当初からシェフを勤められた他谷さんには、藤丸も公私ともに大変お世話になりました。
お二方目は東京 二子玉川 “前芝料理店”オーナーシェフの前芝平さん。
ル・ヌー・パピヨンでシェフを務められのちに島之内フジマル醸造所と同じ松屋町で独立と、ずっとご縁があるシェフで、藤丸がプライベートでも1番通ったビストロの一つでした。
お三方目は沖縄 那覇”和洋葡yoshi”の店主 伊禮 達哉さん。
ご出身の沖縄で和と洋のお料理とナチュラルワインが愉しめる注目のお店。
伊禮さんは東京浅草橋のフジマルの店舗の立ち上げメンバーで初代店長を勤め上げてくれたフジマルの卒業生です。
合田さんがインポートするワインを愛して止まないシェフ三人のタッグ・・・。
大興奮な1日になりそうです。
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【島之内フジマル醸造所10周年記念Part③“Racines Night “】
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■日程 2023年 4月18日（火）
■会場 島之内フジマル醸造所
〒542-0082
大阪市中央区島之内1-1-14三和ビル1階
06-4704-6666
■時間
第一部 14:00-17:00 40名様限定
第二部 19:00- 22:00 40名様限定
■ゲスト
ラシーヌ代表 合田 泰子さん
ワイン食堂トキワ オーナーシェフ他谷 憲司さん
前芝料理店 オーナーシェフ 前芝 平さん
和洋葡yoshi 店主 伊禮 達哉さん
■内容
①ラシーヌさんのワインをたっぷりとご用意
②”ワイン食堂トキワ”他谷シェフ&”前芝料理店”前芝シェフ&”和洋葡yoshi”伊禮シェフのお料理をビュッフェスタイルで
★ワインお食事ともに心ゆくまでお楽しみください。
■会費
お一人様1万円(税込)
※第一部のみワインだけのご利用も可
その場合はお一人様6,600円(税込)
※お支払い方法は現金のみとなります。
■お申込み方法
①店舗へお電話で
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666
②DMでも承ります。
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