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with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ

2023.02.03

2023.2.3

 

おはようございます🌞
12か月のうちのひと月がはやくも終わり、2月がスタートしましたね🏃‍♂️
今月もがんばりましょう〜

 

今回は、ひと目見ただけで記憶に残ってしまう👀エチケットのワインの紹介です！

 

シャルドネ2021
山形/南陽市
🙋‍♀️グレープリパブリック
🍇シャルドネ、デラウェア

 

突然ですが、わたしはグレープリパブリックさんのエチケットが大好きです。
イカす〜！！🌟
日本らしい鶴をモチーフに、伝統文様を使いながらもポップな色合いで、とっても元気の出るかっこいいエチケットです😎

 

グレープリパブリックは「Made of 100% Grapes」という自然なワイン造りを心がけているワイナリーです。
それは殺虫剤などはもちろんのこと、肥料や補糖といった作業も行いません。
肥料もしないの！と驚きましたが、それが出来るのは、南陽市というワイン用ブドウを栽培するにはもってこいの気候や土壌のため、肥料を与えずとも糖度の高い健康なブドウが育つからだと知りました。

 

洋梨や若いクラウンメロンのような華やかなフルーツの香りがあります。
口当たりはまるく、ジューシーさの後にはキリッとした酸味を感じます。

 

貫井園さんの原木椎茸のキッシュ(なんせ椎茸がめっちゃ美味しい)と飲みたいワインです！😙

 

■ご予約・お問合せ
☎03-3641-7115

 

■食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13183713

 

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