蝦夷鹿のブーダンノワールとほろほろ鳥のブーダンブラン | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

with Wine | ワインショップ&ダイナー FUJIMARU 浅草橋店 スタッフブログ

2022.05.19

蝦夷鹿のブーダンノワールとほろほろ鳥のブーダンブラン

5/19

本日も12時からオープン！

” 蝦夷鹿のブーダンノワールとほろほろ鳥のブーダンブラン　”

狩猟、生産、加工まで一貫して手掛ける食肉集団、北海道“ELEZO”の蝦夷鹿

日本で唯一のほろほろ鳥専門農家、岩手県“石黒農場”のほろほろ鳥

この2つがワンプレートで味わえてしまう贅沢な一品。

秋冬に食べることが多いブーダンノワール。

この時期に合わせて、蝦夷鹿のモモ肉を使用して軽い口当たりながらも肉の旨味がたっぷり詰まったブーダンノワールに。

ほろほろ鳥の美味しさが楽しめるブーダンブランはアクセントに黒トリュフが入った風味豊かな味わいに。

ワインはもちろんのこと、ビールにもバッチリな、お酒がすすむ料理。

是非お試しくださいね！

本日もご来店お待ちしてます！！