with Wine | 清澄白河フジマル醸造所 スタッフブログ
2022.03.04
モンガク谷 楢 ~nara~ 2020
日本では非常に珍しいピノタージュ種主体のブラン・ド・ノワール。
ピノ・ノワール、シャルドネをブレンドすることで味わいの複雑さ、アフターに感じる苦味、また冷涼産地らしいキレのある酸が特徴のワインです。
ほろ苦い風味が特徴の春の食材にはピッタリかと。
季節の食材をたっぷり使った新作料理もスタンバってますので、是非お料理とのマリアージュを楽しんでみてください!
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