with Wine | 島之内フジマル醸造所
2020.05.10
⚫︎蘭王卵のカルボナーラ リガトーニ
不動の人気者『カルボナーラ』
私の記憶が確かならばメニューブックに載せたのは5年ぶりぐらいな気がします。
黄身が印象的なオレンジ色の濃厚な味わいの蘭王卵。
ピリリと効いた、たっぷりの粗挽きの黒胡椒。
リガトーニの筒状の中と、
表面に入った筋状にも、
ソースがMeetしてInして。
お皿に残ったソースはシュクレさんのバゲットで拭って・・・。
『美味しゅうございました。』
長年愛される定番のメニューもやっぱり魅力的です。
〈ランチタイム〉
11:30〜14:00(L.O.)
〈ディナータイム〉
16:00〜19:00(L.O.)20:00閉店
定休日:無し(当面の間)
ランチタイムにもご利用頂きやすいようパスタの種類もぐんと増やし、より季節を感じて頂けるような食材を使用したメニュー作りに注力いたしました。
予防対策はもちろんのこと、座席はほぼ半分、スタッフも最低限の人数で、可能な限りの対策をしております。
限定的な営業ですが、少しでもホッとするような食事、時間をご提供できたらと思っております。
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666
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