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with Wine | 清澄白河フジマル醸造所スタッフブログ

2020.03.05

春の新作メニューのご紹介！！

こんにちは

室谷です。

今日は季節を感じさせる新作のご紹介！！

高知県わら焼きカツオのカルパッチョ　島之内ポン酢のジュレ

一本釣りされたカツオをわら焼き職人が丁寧に焼き上げた香ばしい香り漂うカツオのカルパッチョに大阪島之内フジマル醸造所のデラウェアで造った白ワインで風味付けした無添加ポン酢のジュレを使いサッパリとした味わいに仕上げました！

合わせるワインは現在生樽ワインでご提供中の山梨県産メルローの軽めの赤をチョイス🍷　

サッパリとした前菜にぴったり寄り添うような優しい飲み口のワインです！

今週はまだまだお席たっぷりご用意できます。

是非この機会にお試しください。

ご連絡おましております。

☎︎03-3641-7115

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