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2019.10.20

koti brewery(コチ ブルワリー)入荷しました

[koti brewery(コチ ブルワリー)入荷しました]
自然酵母で発酵させ、
無濾過で瓶内熟成させるコチブルワリー！
冷やし過ぎないのがおススメです。
是非、一度お試し下さいーー。
緑豊かな木々と清流に囲まれた備前市の山奥でkoti brewery（コチブルワリー）はビールを製造しています。
自然に逆らわないビール造り
<環境・身体に負担をかけない原材料>
麦芽・ホップはドイツ産有機栽培のものを、ハーブは出来る限り岡山産無農薬のものを使用しています。今後、地元の方の協力を得ながら麦芽やホップ、ハーブ等について少しずつ地元原料の比率を増やして
いく予定です。
<多種多様な菌による個性を表現したビール>
空気中や果実など自然に生息している酵母を採取し、使用しています。
<自然由来の炭酸（ナチュラルカーボネーション）>
ビールを飲んでお腹がはることはありませんか？一般的に泡立ちを良くするために炭酸ガスを強制的にビールに注入します。当社では瓶の中で酵母が自然に泡を作り出す製造方法をとっているので、自然な泡立ちのビールをご賞味頂けます。
<瓶の中でビールが変化し続ける無濾過（生きているビール)>
このビールは瓶の中で生き続けています。一般的なビールは瓶詰した時点から劣化が始まりますが、このビールは瓶詰後も瓶の中で変化・熟成し続けるので、その風味の変化をお楽しみ下さい。
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