のんびり酒場 ニコル さんの牡蠣オイル漬 届きました！ | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2018.12.19

のんびり酒場 ニコル さんの牡蠣オイル漬 届きました！

みなさんこんにちは、齋藤です。

あっという間に12月も後半へ…

浅草橋店は年内12/30まで営業、年始は1/2から通常営業スタートです！

今日は仙台から美味しいものが届きました♫

ナチュラルワインと純米酒の酒場、「のんびり酒場ニコル」さんから分けていただいた

” 牡蠣のオイル漬け “

地の美味しいもの、素晴らしさを知り尽くしたオーナーの伏谷さんが作った一品です。

牡蠣は伏谷さんの叔父様が手塩にかけて育てました。

潮の流れを読み、海の養分を読みながら、身を太らせるのか、小粒で味を凝縮させるのか、

日々考え、経験で場所を変えていく牡蠣の養殖。

365日休めない厳しいお仕事だそうですが、そんな苦労を経て育てられた牡蠣には、東松島リアスの海の恵みがギュッと詰まっています。

本日夜はまだ少しお席のご用意がございます。

ぜひ浅草橋店にいらしてください。

スタッフ一同お待ちしております！