冷やしてもおいしぃ！ 家呑みレポート | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

” 楠わいなりー / パッサージュ ルージュ 13 “

先日休みを利用して伺った長野県須坂市にあるワイナリーです。
ワイナリーのショップは軒先にラベンダーが咲き誇りとても可愛らしい建物。
すぐ前にも畑があって、勢いよくブドウが育ってました。

このワインはカベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。
そう、ボルドーでもお馴染みの品種を使ったキュヴェです。須坂市は気候条件がボルドーに似ておりこれら品種栽培に適した地だそうです。

飲むとカベルネ・フランの涼と優しさを感じる果実味がまず広がり、後からメルローのコク、カベルネの力強い酸が追っかけてきます。

冷やしめにして、豆腐の冷奴と合わせてみたのですがバッチリ。
醤油と豆腐の旨味に合って、スルスルと飲めてしまいました。
夕暮れに縁側で楽しめば最高な感じです♫

本日はまだお席のご用意がございます。
ぜひ浅草橋店にワインと料理を楽しみにいらして下さい。
スタッフ一同お待ちしてます！