ヌーヴォー造っちゃいました。 | FUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユFUJIMARU WINE SHOP | 株式会社パピーユ

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2010.10.02

ヌーヴォー造っちゃいました。

毎年、色んな意味で話題になるヌーヴォー。

昨今では、フードマイレージや環境問題なども絡んで
空輸便でのヌーヴォー廃止運動までも。

個人的にはボジョレー地区だけじゃなくて
色んな産地のヌーヴォー飲んでみて、
各産地の今年の作柄に想いを馳せてみるのが私流の楽しみ方。

最初はビジネスとして広まったヌーヴォーですが、
収穫祭としてひとつの文化として残っていけばいいなぁと思ったりしています。

当店ではボジョレー地区を中心に、各産地のヌーヴォーをご用意。
そして、フードマイレージなぞ全く気にしなくてよい（笑）大阪産ヌーヴォーも。

この全くラベルのないボトル（裏ラベルはあります）

はい、今シーズンから造り始めた当店のオリジナルワイン。
オリジナルといってもそこらのラベルだけのオリジナルではありません。
栽培から醸造まで本当に自分たちの手で造り上げた『キュベ　パピーユ』です。
今年は色んな想いがあってヌーヴォースタイルで造りました。
新酒ならではのフレッシュ感、果実感を味わって欲しいと思い造りました。

で、とっても心配してたのですが
なんとか飲めそうな味わいになりそうなので販売することにしました。

まだ開けるには早すぎるのですが
醸造中の味わいがお好きな方向けにレストランやバーで販売が始まっています。
今は今の『良さ』があるのでオープンな感覚で味わってもらえれば。

店頭販売は今月末からになると思います。
メルマガ＆ブログでまたアップしますね～。

もの好きな方は是非！（笑）